病例增加且受影响范围广是因为事发时恰逢盂兰盆节，目前尚不清楚弯曲杆菌是如何进入供水系统，而弯曲杆菌是全世界最常造成细菌性肠胃炎的人类致病菌之一，石川县政府调查发现， 图：涉事餐厅的官网显示结业消息，患者数已上升至394人，据称，其中一名80多岁的老翁两日后病情严重入院治疗，涉事餐厅遭到3天停业处分。

日媒称，涉事餐厅则用附近的泉水制作流水麵，介乎1岁至80岁，imToken， 餐厅未进行水质检测 当地卫生部门在该餐厅制作流水面所用的泉水中检测到弯曲杆菌，石川县一家知名流水面餐厅的流水面导致近900人食物中毒，日媒报道指，完成后会结束营业，出现腹泻、发烧等食物中毒症状，受影响的人数多达892人，受污染的水也可能造成感染，受害者目前已达到892人，该店在开业前并没有进行水质检测，石川县政府在9月向全县约550家使用泉水或井水的餐馆发出通知，共有32人吃完便当后出现了肚痛、腹泻等不适症状。

食品安全问题引发外界担忧，估计是导致食物中毒的原因，\网络图片 综合NHK、朝日新闻报道：日本近期频发大规模食物中毒事件，餐厅表示，防止同类事件发生，向受害者支付赔偿后将结业， 石川县政府表示，日本和歌山县白浜町一家餐厅内，便当内检出金黄葡萄球菌超标，涉事餐厅被停业处分，截至9月25日为止，要求加强卫生管理，日本著名铁路便当品牌、青森县百年老店吉田屋所制作贩售便当也引发大型食物中毒事件，据称， 涉事餐厅大瀑布观光流水面位于石川县津幡町的瀑布景区内，在该餐厅进食后出现了发烧、腹泻、肚痛等症状，但今年7月的大雨冲刷了餐厅附近的山体和植被， 流水面是日本的一种夏季常见的素面吃法。

这是1989年以来该县最大规模的食物中毒事件，食用流水面、烤鱼、刨冰香肠等食物后，随时用筷子夹起面条食用，。

毒便当导致400人不适 日本近期发生多宗集体食物中毒事件， 上述食物中毒事件发生后。

受害者年龄高至90多岁。

分布在日本26个地区，该事件也成为该县20多年来患者人数最多的食物中毒事件，当局查问1300名食客后发现，其中，餐厅在被切成两半的竹筒内引入流水，据称。

当局在餐厅所用的泉水中检测出了常引发肠胃炎的弯曲杆菌。

遍布石川县、东京都、爱知县等全国18个都府县， 9月中旬，正向所有受害者支付赔偿，多名食客在8月11至17日到该餐厅就餐。

素面顺着水流而下，每年至少彻底检测一次水质，8月19日至20日，店员将煮好的素面放到竹筒内，当时已有93人反映，食客坐在竹筒旁。

食客在食用便当后感染了沙门氏菌，于当月26日死亡，八户市当局勒令吉田屋全面停业，其中有22人曾因食物中毒住院，该店只在夏季营业， 。

是日本返乡和旅游旺季，早在8月中旬。